صيادية سمك برز

-كأس ونص رز ( ابو سيوف) يغسل جيداً وينقع بالماء الساخن لمدة نصف ساعة -نضع القليل من الطحين فوق البصل الشرائح -يقلى البصل بزيت غزير -نضع فوق الطحين الفلفل الأسود والملح وبهارات السمك وكمون والكزبرة اليابسة -يتبل السمك بالطحين كما في الفيديو -يقلى السمك كما في الفيديو -نقلي المكسرات للزينه -نأخذ القليل من زيت قلي السمك ونقلي فيه البصل الى ان يحمر -ثم نضع بهارات السمك وكركم وملح وكزبرة يابسة -يقلى الرز مع البصل والتوابل جيداً -نضع كأس ونصف من الماء الساخن ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق -ثم نضع كم قطعة سمك فوق الرز وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع قطع الزبدة -بالعااااافية