Blog
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل الرز بالفول
المكونات
- نصف كلغ لحمة مفرومة ومبهرة
- 3 أكواب رز مصري
- ظرف فول أخضر مثلج
- بهارات (عصفر، هيل، قرفة، بهار مشكل) ملعقة صغيرة من كل نوع
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- كوب صنوبر مقلي
- ملعقة كبيرة نعناع ناشف
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل البرياني
المكوّنات
-
أرز بسمتي - كوبان
-
-
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل التسقية
المكونات
-
0.5 كيلو حمص
-
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل المحمرة
المكونات
- 300 غ (2 كوب) فتات خبز أسمر ناعم
- رشة ملح
- رشة فلفل أبيض
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة
- رشة كمون ناعم
- 2 ملعقة طعام دبس الفليفلة معتدل الطعم الحار
- 2 ملعقة طعام دبس البندورة
- 1 ملعقة طعام دبس رمان
- 100 مل (½ كوب) زيت زيتون + 1 ملعقة طعام إضافية
- 1 بصلة، مفرومة بشكل ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة بشكل ناعم
- 75 غ (¾ كوب) جوز مفروم بشكل ناعم
- 2 ملعقة طعام طحينة
طريقة التحضير
- نمزج فتات الخبز مع الملح والكزبرة والكمون والفلفل الأبيض ودبس البندورة ودبس الفليفلة ودبس الرمان ثم نمزجها مع زيت الزيتون.
- نسخن ملعقة
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل البامية باللحم
المكونات
- 1 كيلو بامية
- 1 كيلو طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- قرن صغير فلفل رومى وقرن شطة
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل البشاميل
المكونات
- كوب وربع لبن
- 6 ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق
- كوب وربع من الكريمة اللبانى
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملح وفلفل أسود/ أبيض حسب الرغبة
- ربع كوب من الزبد
طريقة التحضير
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل الكبة
المكونات
لعجينة الكبة:
- 400غ (¾2 كوب) برغل ناعم
- 200 مل (¾كوب) ماء بارد
- 1 بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع
- قشر ليمونة واحدة
- 1 عرق نعنع طازج
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 200 غ لحم غنم هبرة
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل الصفيحة باللحم
مقادير عجينة صفيحة اللحم الشامية:
- ¾ كوب زيت دافئ.
- كوب ماء.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- 3 ونصف كوب دقيق.
- ¼ ملعقة ملح.
- 2 ملعقة سكر.
- مقادير حشو صفيحة اللحم الشامية:
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل فطائر الجبنة الشامية
مكونات عجينة فطائر الجبنة الشامية
- كيلو طحين
- كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- كوب حليب سائل
- كوب ماء للعجن
- ملعقتان بيكنغ باودر
- بيضة
- ملعقة
-
Posted: April 22, 2019
طريقة عمل فطائر الزعتر
المكونات
- 3 كوب دقيق
- نصف كوب زبادي
- 1 بيضة
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة سكر