حمص بالطحينة هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو عبارة عن خليط من حمص مسلوق ومهروس مع صلصة الطحينة، وعادة ما يتم تقديمه مع الخبز العربي أو الخضروات المقطعة إلى شرائح صغيرة.

يتم إعداد حمص بالطحينة عن طريق طهي حمص مجفف وتحويله إلى عجينة ناعمة، ثم يتم إضافة الطحينة والزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل إلى العجينة، ويخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وسلسًا.

ويمكن تقديم حمص بالطحينة مع العديد من الإضافات اللذيذة مثل الزيتون والبقدونس والزعتر والفلفل الحار. كما يمكن إضافة الدجاج أو اللحم المفروم لتحويله إلى وجبة رئيسية.

ويعتبر حمص بالطحينة من الأطباق الصحية والمغذية، حيث يحتوي على البروتينات والألياف والدهون الصحية. ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية للحصول على الطاقة والتغذية اللازمة للجسم.